黑默的流水帳

話說今天要介紹的三峽河南砂鍋手工扯麵，其實之前就有吃過，可是那時候我吃的是牛肉麵，吃完了以後，覺得好像還好，而且老闆的態度不是有親和，所以就沒再去了，結果看到🎈阿淳的美食玩樂頻道的【新北三峽】河南砂鍋扯麵•必點酸甜蕃茄蛋麵🍜，看完就覺得食指大動，原來他們有一個厲害的蕃茄蛋麵阿，再加上在附近還有一間樹林河南親家母手工扯麵，所以久違的p.k又來了，河南砂鍋手工扯麵p.k河南親家母手工扯麵

先簡單介紹一下河南砂鍋手工扯麵的店面環境，他們的生意非常好，所以周圍很難停車，

店家也很忙碌，所以往往沒什麼耐心，也沒什麼好氣的回覆，之前就是因為這樣，所以吃過他的牛肉麵後，

我覺得口味還好，好像不必這樣為難自己，甚至有點懷疑生意怎麼會那麼好，看過阿淳的文章後，

才知道是我沒做功課，可是我當時真的只是隨便找一間，所以真的沒做功課阿…

簡單說這家的特點就是這張圖片一樣，有些人不愛吃生蕃茄，也不礙蕃茄直接熬的湯，或是小蕃茄，

可是蕃茄醬就可以，我自己是每一種蕃茄都可以，我挺愛吃蕃茄的，所以這種蕃茄醬湯特別吸引我，

當天我買了一個蕃茄蛋扯麵、燙青菜、豬油拌飯

今天的主角無疑就是蕃茄蛋扯麵，店員會先將蛋炸過，每份幾乎都是現炸一批用完才再炸一批，

然後會煮蕃茄醬湯，這間是有加雞粉跟蕃茄醬的，所以認真說起來世比較不健康的，

可是就像我上面貼的那張圖一樣，就是有一票人，喜歡蕃茄醬湯，而我就是那一票人之一，

然後放入扯麵跟炸蛋，炸過的蛋吸滿湯汁，那個味道真是了得，再加上扯麵的嚼勁，

即使麵泡過一陣子都不會爛，真個真的是完美搭檔阿。

口味上整體偏甜，就是蕃茄醬的那種味道，喝到後面可能會有一點鹹，但是喜歡蕃茄醬的人，是一定會喜歡這一道的阿。

那天我還有點燙青菜跟豬油拌飯，可是跟我之前去的感受一樣，他們其他菜餚，

真的會讓你覺得不必這樣等待跟忙碌，然後要注意的是，因為他們的蕃茄蛋扯麵，

都是像上面說的一樣，一批一批炸蛋，然後煮湯，接著才煮麵，所以一鍋一鍋來效率真的不高，

也就是因為這樣，所以才會大排長龍，所以阿淳文章有特別點出，如果要點蕃茄蛋扯麵，

不坊先打電話點餐，這樣會省下不少時間，那邊臨停很容易被檢舉開罰單，一定要注意唷。