黑默的流水帳

話說最近因為網上看到了網友分享台中親子嘉年華，所以我就又帶maru去了台中一趟

因為前陣子才去過台中逢甲，還跟大家分享了逢甲的美食，就有網友跟我說

台中有一家 柒息地串燒居酒屋 非常好吃，尤其是他們的秘製醬料，而且又不貴

於是我們這次要跟大家分享的晚餐就是柒息地串燒居酒屋逢甲店

一到柒息地串燒居酒屋感覺就是很明亮，這是店家的新裝潢

白色底的裝潢很考驗店家衛生，如果油煙什麼的沒處理好，白色的裝潢會特別明顯

到了店家映入眼簾的就是如同左右門神一般的啤酒塔，

分別是Kirin生啤酒跟1664白生啤酒，啤酒配串燒，

真的是一大享受，我整個看的心癢癢的阿

（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

然後就會看到開放式的冰箱，裡面食材玲廊滿目，可以說大家熟悉的食材都有

而且更重要的是最便宜的串燒只要19元的銅板價唷

你沒看錯！這種冷氣店面，可以讓你好好坐在這邊吃的店面，最低只要19元起

店裡空間不算大，大概可容納5-6組客人，所以建議要先訂位唷

我為了拍這空景，我可是一開店就來了，其實我比開店更早來

你還別說，我拍沒幾張照片，就有其他客人來了，而且一樣還沒到正式開店時間

（感謝老闆先讓我進來，讓我大熱天不用在外面等，也可以進來先拍照🙏）

然後除了外面櫃台可以直接從冰箱拿食材點餐，也可以透過掃QR碼線上點餐

這是我們當天點餐的內容，這麼長的一條，還只要一千初頭

而且仔細看，這是有點酒的情況下唷

除此之外柒息地串燒居酒屋他們的活動很多唷

（照片為體驗當下活動，具有時效性，價格、優惠以官方公告為主）

然後我看到有生食等級的朝鮮甜生蠔，特別在開店以前，拜託店家給我拍一張照

我當下好想把這籃直接拿走唷，這樣我就能實現生蠔自由啦🤣🤣

然後店家會先送上贈送的泡菜跟孜然粉跟麻辣花椒粉

其中孜然粉跟麻辣花椒粉旁邊是有自助可以加的，這兩樣算是店家推薦

真的很香尤其是麻辣花椒粉，我自己是不太能吃辣，但是茉茉很愛吃

她整個讚不絕口，很多道都增添了麻辣花椒粉阿😋

店家採取先炸再烤的方式，這中間很多細節，

像是豆乾會先戳洞，讓豆乾更加入味，雞腿肉會畫開確保整體的熟度

每樣食材有不一樣的時間去烹調，還有絕對的重點“秘製醬料”

要知道柒息地串燒居酒屋是103年開始經營的，到現在有十年了

就是靠這秘製醬料打天下阿🤜

然後我點了一杯Kirin生啤酒跟1664白生啤酒

店員倒啤酒的手法很用心，這樣倒才會有綿密的泡泡

這是喜歡啤酒的人很難抵擋的一幕阿🍺

Kirin生啤酒喝起來順喉，可以說不用介紹了，搭配串燒真的超搭阿

（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

1664白生啤酒相對比較少見，當然要來上一杯

可倫堡1664生啤酒帶點淡淡的花果香氣及滑順口感

愛喝啤酒的人喜歡那個苦味，但有的人對那苦味不好接受

就可以考慮可倫堡1664生啤酒，他以丁香、甘橘調味，喝起來完全不會有苦味

（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

而且我有注意，他們都會將杯子，先冰鎮過，冰鎮過的杯子更是暢快

只能說店家的用心都在細節上阿😈

我很虛華的請店家把這隻給我放旁邊侍餐，因為這一支足足有6杯左右

我實在喝不下，也不適合喝這麼多，所以就過個乾癮🤣🤣

再來就來跟大家介紹餐點吧

梅花豬肉串、祕醬燒米腸、豆乾、豬血糕

梅花豬肉串厚實口感，肥厚油香，口齒留香

祕醬燒米腸是屬於比較黏口的口感，不會有那酥脆的外皮，飽足感非常非常強烈

豬血糕Q彈，醬烤的很入味，豆干會用刀子戳出很多小孔，讓整個豆干更入味

為什麼一直講入味，我前面有說柒息地串燒用的是秘製醬汁

據說是以十幾種配方及烤肉粉花費大半天熬製的

我不是說我比較早來嗎？所以我有看到店家正在熱他們的醬料，可謂是祕密武器阿

這祕密武器一入味整個就很有層次，鹹甜鹹甜的口味，卻又不會讓你覺得負擔過重

對！整體負擔是不會過重的，所以那生啤酒就是我單純嘴饞，你直接吃不配酒也沒問題唷

花椰菜、甜不辣、花枝丸、豆皮、百頁

花椰菜雖然經過油炸卻不會膩口，一般蔬菜如果經過油炸

很容易會吸太多油，他們花椰菜卻不會油膩

花枝丸很真材實料，是吃得到很多的花枝那種，而不是全打成漿

我知道招牌是秘製醬料，我就刻意點豆皮這種很吃醬料的食材，真的很享受阿

正宗台越月亮蝦餅

正宗台越月亮蝦餅整個很厚實，富有彈性，沾醬酸酸甜甜，不沾醬也有濃郁的海味

剖面圖裡面的蝦子一目了然，這就是為什麼這麼鮮味的來源了

我們隔天去了別邊又有點月亮蝦餅，maru一直說

還是柒息地串燒居酒屋的正宗台越月亮蝦餅好吃阿🤣🤣

日本生蠔（3顆）生食

日本生蠔雖然烤過，口感仍然保持濕潤多汁，加點檸檬可以點綴層次，

但因為這是生食級日本生蠔，所以鮮度很足夠，不必刻意加檸檬去壓味道

加不加檸檬就變成個人口味的選擇了

台日友好滷肉拉麵

當台式的滷肉撞上日式的拉麵結果會如何呢？

台日混血的拉麵，整體偏向複合式，很有特色，香氣濃郁，口感Q彈，

搭配辣椒粉整個涮口，別看他小小碗超飽的

烤香酥肥腸

肥腸外層酥脆，內裡肥厚，擁有大腸獨特的油脂香氣，

我個人喜歡加上胡椒鹽更是有層次

剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯濃郁程度很驚人，本來看湯色以為是比較溫和的，

沒想到喝一口整個身體暖起來，濃郁卻不辣口，微微酒意喝上一碗，整個醒起來耶

以上就是我們這次的用餐心得啦，也難怪會有網友推薦我們柒息地串燒居酒屋

平價的價格、舒適的環境、秘製的醬料真的是一大享受

而且柒息地串燒居酒屋的活動很多很多，如果你都參與的話，你桌上還會多出不少菜色唷

推薦給大家，希望大家喜歡唷😄😄

柒息地串燒居酒屋逢甲店
🏨地址：台中市西屯區福星路365號

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🕛營業時間：17:30-01：00
📞電話號碼： 04 2452 5824