黑默的流水帳

話說這篇來說南方莊園渡假飯店的美食篇，那天我們吃的是 南方江浙料理

江浙菜，又稱吳越菜，特別重視菜蔬，以菜蔬作為主料的菜餚

當然隨著時代跟環境變化，在台灣的江浙料理幾乎都有所配合調整

再來就跟大家介紹介紹，我們那天吃了些什麼吧

✅南方珍寶開味盤

✅紹興醉雞

紹興醉雞是浙江省紹興地區的傳統名菜，

也是一道經典的冷盤料理。其獨特的酒香和雞肉的鮮嫩口感

✅五香醬牛腱

長時間的滷製，吸收了多種香料的精華，肉質軟嫩，口感豐富，

帶有濃郁的香料風味如八角、桂皮、花椒、丁香等熬製成滷汁。

✅寒天雲川耳

口感Q彈有嚼勁， 鹹甜風味很是開胃

✅紅藜麥果律鮮蝦球

新鮮的蝦仁裹上薄薄的麵衣，炸至金黃酥脆

搭配含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B群等的紅藜麥

讓美味與健康兼具，吃的開心也放心

✅金沙豆腐

將鹹蛋黃炒至沙沙的口感，如同一粒粒金沙般閃閃發亮

搭配滑嫩的豆腐口感，與鹹蛋黃的濃郁香氣相得益彰

✅洛神酸甜咕咾肉

傳統與創新的碰撞， 加入了洛神花元素的創新菜色， 

用洛神花取代了傳統的番茄醬酸甜滋味，小朋友的最愛阿

✅砂鍋獅子頭 & 上海菜飯

將獅子頭放入砂鍋中燉煮，讓食材的鮮美滋味充分釋放，搭配上海菜飯

上海菜飯最早是上海平民百姓為了讓，在外辛苦工作的男人們能夠吃飽

將剩飯與剩菜加一點油拌在一起，同時兼具米飯跟青菜，香氣十足

✅蒜炒花椰菜

別看這道簡單，我前面說了江浙菜特別重視菜蔬，所以他們的花椰菜

整個火候抓的超好，清脆多汁，很是清爽

✅成都水煮牛

有一說一，這我沒吃，我不太能吃辣，所以這鍋我就無福消受了

其實這是川菜，而不是浙江菜，可是就像我前面說的，到了台灣後

因為台灣人的接受度跟改良等，所以就出現了，愛吃辣的人會喜歡的成都水煮牛

✅鳳梨米豆蒸鱸魚菲力

飽滿肥嫩的鱸魚菲力， 搭配酸甜的鳳梨和鹹香的米豆醬

魚肉鮮嫩細緻，吸飽了醬汁的精華，口感豐富多層次。

✅砂鍋津白雞

這道菜的精髓在於砂鍋慢燉，將雞肉和津白的鮮甜滋味充分釋放，

湯頭濃郁而不油膩，每一口都充滿了溫暖和滿足。

湯頭鮮甜 關鍵就在那津白

✅南方手作美雙點

✅上海蔥油餅

外皮酥脆，內餡香濃 ，不過老實說這一桌，飽足感很強

所以這時候再上這品，就會比較吃不下了，但是適合打包，晚點房間可以打牙祭

✅手工蘿蔔糕

南方莊園的手工蘿蔔糕，聽說非常知名，他跟港式蘿蔔糕不一樣

港式著重在會吃到很多蘿蔔絲的纖維，而上海的蘿蔔糕，更多是細緻綿密的口感

這品很受歡迎，即使是早餐時段供應，也是很多客人會拿阿

✅寶島時令鮮果盤

這沒什麼好說的，我們台灣水果一直都表現很不錯

所以像這樣水果拼盤，真的不用多花篇幅去介紹阿🤣

隔天一早我們是在莊園餐廳用餐，早餐是自助式的，內容也相當豐富

有清粥小菜可以選擇

也有蒸籠區

熟食區

麵包糕點區

水果區

小菜區

布丁可以做布丁奶茶

刈包，也可以單獨夾控肉

還有很多配菜

麥片區

 咖啡機

手做餛飩湯 新屋鴨肉麵 手工蘿蔔糕區

炸物區

沙拉區

整體來說南方莊園渡假飯店，設施豐富食物好吃，

我自己是比較推薦晚餐的江浙料理，整體比較有特色

但是早餐也是真的豐富，有機會推薦大家也來試試看唷😁

南方莊園渡假飯店

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地址： 320 桃園市中壢區樹籽路８號

電話：03 420 2122