黑默的流水帳

今天要跟大家介紹的是，三峽二良脆皮烤饅頭，他們家昨天下午兩點才開幕唷，我趕上第一波熱潮，馬上為大家帶來戰地報導。

二良脆皮烤饅頭總店在新竹竹北，是間很夯的網路名店，他每天只營業幾個小時，主打當天現桿現烤，隨著生意越來越好，終於慢慢擴張版圖，來到了三峽，排隊的人潮中，有不少就是吃過竹北店的客人，直接就來排隊了啊。

他們家一份5顆40元，一盒15顆120元，並沒有比較便宜，可是前面的客人幾乎都是一盒一盒的帶走，等到我的時候，因為要控制飲食，只能努力約束自己，沒想到我前面的阿姨，把最後一顆花生口味，給買走了，莫非我今天不能拍到全口味了嗎？...

就在我盤算著，這樣只好先買兩種口味，之後再來補坑了吧（這絕對不是我打算再訪的藉口，雖然很像😅）
結果店員小姐跟我說：「後面的麵糰還在發，要等花生要等20分鐘，可以嗎？」，我想都沒想直接回答，我願意等你....

於是20分鐘後，我有了全口味，可以跟大家分享囉。

先來分享原味，原味吃起來很像炸過的銀絲卷，有種酥層感，然後外皮有股甜香甜香的味道，像是煉乳一般，我回來查資料，才知道，他們寫著；「脆皮烤饅頭的作法是將中筋麵粉打成麵團發酵後，螺旋捲起擺盤，之後在外層塗上奶油接著才進行烘烤，才能呈現這麼酥脆又層層鬆鬆的口感！」，所以外層那香氣是奶油香氣，而口感則是手法造成的啊。

然後是蔥花，作為唯一一個鹹口味，他背負著鹹食的門面，他絕對是成功的，除了鹹甜鹹甜的味道，還有一股像是咖哩般的香料味道，讓整體味道層次更加豐富，吃了這個，我其實有點後悔只買一份，好險的是，他們其實可以用line或是電話先預訂，不一定要現場慢慢排隊啊。

最後是花生口味，他用的是新竹福源花生醬，這間花生醬本身也是名店，強強聯手，整個不給活路，不過他花生醬並不會太多，不至於搶走烤饅頭的風采。

其實因為他是網路名店，所以他其實是有，如何加熱保持口感的介紹，可是只買一份的我，根本沒有剩，所以也沒有加熱的問題啊🤣🤣

文章最後有請我家小小吃播主，看他吃得多開心啊。