黑默的流水帳

新北三峽區，舊稱「三角湧」，1920年改為現名，今天要介紹的三角湧黃金牛角，

就是沿用以前的舊稱來命名，說到三峽很容易就會想到金牛角，因為這是當地的特產，

大多觀光客都會選擇老街的金牛角店，那是因為老街人流量大，所以網路聲量跟評價也會多，

自然外來的觀光客參考到的資料就會引導到老街去，而黑默今天要介紹的這間「三角湧黃金牛角」，

他不只不在老街上，而且他只販售原味的金牛角，開店20餘年，堅持做好一件事。

店裡環境相當清幽舒服，整體並不大，看起來比起烘培跟像是品茶的地方，

果然吃美味糕點配清香的好茶，這之間互相襯托互有寓意，三角湧黃金牛角早上六點半就營業了，

很多當地人是買他當早餐的，採用當天現做現賣的方式，所以營業時間雖然是到六點，

可是如果提前賣完也就休息了，另外週日營業時間只有早上八點到下午四點唷。

 

 

官網寫著採用無水奶油、奶粉、起司粉為原料，經過老麵發酵、二次攪麵、壓麵鬆弛、

整型、雕塑、抹上蛋液並灑上芝麻，最後才是烘焙並塗抹奶油。
而當地人買他都是因為油的品質好，吃過金牛角的人都知道，金牛角其實相當油的，

使用大量的油的食物，油的品質就會成為決定的關鍵。
不跟風做其他口味，專心將黃金牛角做的口感酥軟勁道，香氣濃郁而不會太油膩，

黑默買過給很多人吃過，幾乎都是一致的好評，分享給大家，希望大家也會喜歡。

最後一樣放我家maru可愛的吃播秀。