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話說之前介紹樹林無敵家赤肉大腸蚵仔麵線有說過,
下次要介紹茉茉愛吃的樹林麵線,就是這家樹林紅麵線,
紅麵線他們已經開很多年了,是間老店了,黑默跟茉茉從老闆跟老闆娘在管店,
一直吃到現在他們女兒加入一起幫忙,目前疫情期間不開放內用,只做外帶了。
從外觀可以看出他們的經歷,店裡商品是大腸麵線跟甜不辣,
以前還有大腸可以單點,可惜現在沒有了,為什麼說可惜,
因為這間湯頭是很傳統的味道,可是他們大腸非常好吃,清理得很乾淨完全沒有異味,
而且滷的相當入味,他們都是客人點後才開始剪開的,口感沒話說,以前茉茉都會多單點一份大腸阿。
他們點甜不辣有料很豐富,蘿蔔很入味,各式甜不辣也好吃,
再配上一點點微辣的醬汁,整個很涮嘴,不知不覺就吃完了,
吃完後還可以加湯進去,外帶老闆娘都會詢問你要不要包湯。
最後黑默要說,其實很可惜,這次品嚐,味道跟以往有些差距,
老實說黑默因為控制醣份的關係,這種食物很久才能吃一次,所以有段時間沒吃了,
可能味道的記憶會有點落差,可是黑默更相信,是因為疫情的關係,客流量變少影響的,
做吃的,如果人多,往往食物就會比較新鮮,因為只要煮好就有人買走,
吃到的幾乎都是剛出爐,或是因為人多,加的量多了,味道就會比較濃郁好吃,
這點在很多餐廳都感受的出來阿,希望大家都能撐過疫情,別被疫情打敗阿。
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