黑默的流水帳

這是一間黑默跟茉茉吃了好多年的蔥油餅，從第一次去礁溪一直吃到現在，

這中間有吃過柯氏跟其他很多間的蔥油餅，可是這間最對黑默的味，可是這間評價並不高，

所以說美食真的很主觀，我所以喜歡的不一定會是大家喜歡的，但我將我自己的經驗跟感受跟大家分享，讓大家多一分參考囉。

以前礁溪頂好蔥油餅是一台小貨車在做的，位置一直都在同個位置沒移動過，

文章最後我有放一支茉茉去年的影片，裡面還有拍到，後來轉形成攤子，

我不確定是不是以前就是機器壓的餅，但我確定現在是，老實說轉型後，味道有點變化，

老老闆娘有在店面，可是好像是在監督，看來是將傳承傳給了下一代，這種傳承難免會遺失點什麼，這點真的很可惜。

現在分工變成三個工作點，第一個點使用機器製皮，因為是在裡面，

所以我只能透過旁邊娃娃機店透明玻璃拍攝，所以比較不清楚。

第二站會將餅皮油炸，加上蔥花跟雞蛋，看那滿滿的蔥花，下面一站的地方，還準備著滿滿的一大袋阿。

最後一站刷上醬料跟包裝，加辣不加辣，都在這邊阿，分工很明確。

點完後我們去對面玉津Y.J-coffee吹著冷氣吃蔥油餅，再搭配飲料，

人生還有什麼比這更幸福呢？其實這種炸蛋蔥油餅是一定會油的，所以千萬不能放太久，

不然反油會很膩很難下口的，他們的口感比柯氏蔥油餅還要酥脆，比較屬於醬香去搭配餅香，

如果要很重視蔥的香氣，反而不是那麼突出，酥脆絕對是他們賣點之一，能在礁溪立足那麼久，

而且生意也非常好，一定有自己的口味優勢，因為很多人會拿他跟柯氏蔥油餅比較，包括我這篇也是，

可是我真的覺得各有各得好，不在同一個比較線阿，而我個人絕對是喜歡頂好勝過於柯氏蔥油餅。

最後一樣來看我鵝子可愛的吃播秀，他可是自己吃掉了一塊餅，

後來還來搶我手上的，可見有多喜歡阿，好險我有多買就是了。

因為我真的好愛頂好蔥油餅，所以我還在那拍攝了整個製作過程，老闆會不會以為我是來偷師的阿…（😅😅
最後提醒一下大家，週二週三公休唷，我很常撲空阿…

礁溪頂好蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段262號下 、7-11 旁邊摩斯漢堡招牌
電話：0919 214 173
營業時間： 星期一～星期五 13:00~20:00/星期六、日 12:00~21:00（公休日週二週三）

音樂: Children Music
音樂家: piyushtwentytwo
URL: https://pixabay.com/music/-children-music-13701/