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今天要跟大家介紹的是,樹林工業區烏醋麵,在三峽土城鶯歌新莊一帶,幾乎都有工業區烏醋麵(其他地方不是沒有,只是黑默我沒有涉獵)這種簡單卻很迅速好吃的麵,往往能滿足工業區辛苦勞動人士的胃,而且重點是價錢一定還要實惠。
在工業區附近烏醋麵其實挺多的,這間經營很久,而且生意一直都很好,店裡沒有冷氣,
位置寬敞但比較簡單,人多的時候是一定要拼桌的,這樣環境生意卻很好,
味道好壞就很好想像得到了。
我買了烏醋麵跟骨仔湯還有豬心湯跟一個燙青菜,這碗烏醋麵是小的,份量真的很多,
豬油、蔥的韻味搭配烏醋還有嚼勁十足的麵條,老闆每碗麵都會很小心的注意熟度,
並且會用手確認勁道,雖然有帶手套,但是都會懷疑老闆不燙嗎?
然後是骨仔肉湯跟豬心湯,他們家的豬肉都處理得很好,湯頭濃郁,評價很高,
尤其是眼睛跟豬肝,可是這些都要早點來,像黑默是中午來買的,就只能吃古仔肉跟豬心了,
不過這也沒一定,都是看當天銷售狀況,其實還有特製的眼睛麵唷,可是一樣,你要來的夠早。
然後是青菜,來!跟黑默老師說一篇:「多一份青菜,多一分健康」
我要把這觀念,洗腦給大家。
最後是他們家的特製醬料,看得到的有辣椒蒜蓉油膏,其他看不到的就是他們家的秘密了,
很受客人歡迎,老闆也都會主動推薦客人,算是他們的秘密武器。
文章最後,當然要放我家小小吃播主maru登場,為大家展示一下,今天的美食囉。
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