黑默的流水帳

今天要跟大家介紹的是三峽民生煎餃，說到煎餃鍋貼，在三峽真的很多間

而且生意都很不錯，都有自己的兩把刷子，今天要介紹的是在三峽民生路上

台糖門市門口的一個小攤子，不要看他攤子小小的，他生意很好

如果沒有電話預約的話，很容易撲空的唷，我有幾次沒打電話

大概早上九點過來，就已經賣光光了，還有一件事，雖然他們攤上有寫

水煎餃跟鍋貼，不過那其實是一樣的東西，我本來以為有分所以跟老闆各點一份

老闆跟我說明，我才知道的🤣🤣

他們家水煎餃是用炸的，所以是炸餃，也因為這樣

老闆外帶包裝的時候，不會封起來，避免水蒸氣讓表皮潮掉

對了順道一題，他們家用的豬油，也是自家炸的唷

醬料部份有辣的跟不辣的，他們辣醬老闆很有自信唷

有特別跟我說這個很辣，要小心使用唷

水煎餃表皮金黃酥脆，老闆娘用電話預約，就是因為她希望盡量現炸給你

而且老闆娘都是鮮現做採現包現煎，相對費時

所以老闆娘都會抓取餐時間，將炸的金黃酥脆的水煎餃給客人

我搭配了兩種醬料，真的還蠻辣的耶，老闆娘說辣醬是朝天椒，整個很夠味阿

然後他內餡真的很飽滿夠味，裡面內餡部分有韭菜，冬粉，高麗菜，豬肉

相對之前介紹的鍋貼煎餃，這又是另外一種風格跟口味，喜歡這種口味風格的人

有機會不妨來試試看唷，希望你也會喜歡唷😊😊