黑默的流水帳

話說今天要跟大家介紹的是 張大鮮小卷米粉

這家其實剛開店我就去拍了，可是現在店家，很容易出現戡沒多久就收起來的狀態

（我硬碟裡其實不少家，開沒多久就收起來的店家，

我文章也很多開沒多久就收起來的店家😭）

所以有些小店家，我就會習慣擺一下，因為通常大店家，比較不會閃電的收店

說回來小卷米粉來，老闆是個在台北打拼20年的臺南人，總是心心念念著家鄉味

索性就自己開一間台南口味的小卷米粉店

店裡簡單整潔，熱天有冷氣開放，冷凍櫃食材一目了然

我外帶了兩份小卷米粉跟一些小菜，這家店網路上大多的低評價，幾乎都是在性價比的部份

因為他一份小卷米粉價錢在90元，有些消費者會覺得不符合這價格

不過對於口味上，幾乎找不到任何的低評價

他們家是粗米粉，偏甜的湯頭，小卷軟嫩適中，比較不像北部的胡椒湯頭

小菜的部份我點五花肉跟油豆腐，份量也是偏少，但是口味上沒毛病

我對這家的評價就是很整潔，不只是店面環境，食材也感受得到乾淨

就連小菜也能感受到那種整潔感，整體口味比較清淡，湯頭偏甜，吃起來不會太負擔

更重要的是他已經經歷過了好一陣子的市場機制，受到消費者的認可

後面又推出了香菇肉飯，而且他們沒有公休日唷

是一間環境跟口味很舒服的店家唷，推薦給大家，希望大家喜歡唷😁

張大鮮小卷米粉
🚗地址： 238新北市樹林區日新街176號

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⏰營業時間： 11:00–20:00
☎️電話號碼： 0922 565 353