黑默的流水帳

話說今天要跟大家介紹三峽一家在地小店 天橋下添巧麵，

店家所在的位置，因為之前是有行人天橋，所以被稱作為天橋下，

後來因為行人天橋漸漸被時代淘汰，所以拆除了🚜，

拆除後自然就不適合叫天橋下，這樣在地人也許會知道在哪裡，

外地人就很難找到了，於是在地人就用諧音稱呼它為添巧麵。

添巧麵其實是一家很在地的小吃店，店面比較老舊，自然整潔度也沒那麼高，

可是他的賣點就是傳統味，店家每個禮拜一是公休日，

但是老闆並沒有休息， 而是每個禮拜一都會先炒好肉燥，

因為沒有添加物，所以也不能一次大量炒製，

而是每週每週的不斷重複，可是就是這種傳統手藝，讓添巧麵生意好到不行。

店裡賣的很簡單就是炒麵、油飯、赤肉湯、肉羹湯，

其中炒麵絕對是他們的招牌，所以才說是添巧麵，而不是添巧油飯啊🤣，

然後如果你能吃辣，真的真心建議你加辣，

他們家的餐點，有沒有加辣，真的是兩個不同的層次，

那辣醬真的很香很香，而且吃起來不負擔，

跟炒麵真的超級搭，總之說起來很容易，吃起來真的很爽。👍

然後是赤肉湯，以薑絲湯底的赤肉湯，暖身去膩，

味道上比較清淡，所以跟炒麵搭配吃，真的很絕配。。

其實他們家的油飯跟炒麵，都是比較基礎的油飯跟炒麵，

就是沒有很豐富的配料，卻有很實惠的價錢跟很順的感受，

就是那種會讓你一口又一口的吃完餐點，整體和諧，

而不是那種，因為某個主料而亮眼的模式，

這種很在地的地方味，往往都是網上常說，

我家巷口“滷肉飯”、“牛肉麵”最好吃，那種意思一樣，

一種和諧的美味，延續了多年在地人的早餐。

推薦給大家，希望大家喜歡唷😄