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黑默是新竹人，新竹有很多鴨肉麵店像是鴨肉許，鴨肉許還有分好多間，
每間不同老闆做，口味都有些許不一樣，還有大家熟悉的廟口鴨香飯，
他也有賣鴨肉麵，後來北上後就比較少有機會可以吃鴨肉麵了，也不是說沒有，
就是比較不像家鄉的味道，就像肉圓，不是別的地方沒肉圓，
而是新竹肉原是紅糟肉圓，外地的比較少會吃到那樣的口味，扯遠了…
總之樹林這間鴨肉之家，他的整體調味就比較偏向新竹的炒鴨肉麵。
我點了鴨肉炒麵、炒鴨血、炒青菜，必須說這間的c/p值真的很高，
鴨肉炒麵60、炒鴨血50、炒青菜50，這樣叫一叫才160元，鴨肉炒麵有著鴨油的香氣、
肉片份量也不少，搭配韭菜香氣解膩
炒鴨血一直都是黑默吃鴨肉麵的主因，酸酸辣辣的鴨血，真的讓人欲罷不能，
跟麻辣燙鴨血最大的差異，當然就是那醋的酸味與香氣，炒鴨血搭配鴨肉炒麵，
真得是你是風兒，我是沙，你是巧克力，我是威化，實在是有夠搭配的搭配
最後是炒青菜，吃飯記得要補充纖維質，蔬菜是必要的，炒的香香脆脆很好吃的高麗菜。
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黑默的爸爸驚！！ (8)
