今天要跟大家分享是烹然手作，從店面外表上看，會看到綠住宅空間設計
綠住宅空間設計這邊有場地租借的服務，因此有許多的才藝老師會在這邊租借空間授課，
而烹然手作則是配合提供餐點的部份，除了租借之外也有對外一般經營
烹然手作 新竹市牛埔南路13號
烹然手作位在香山親子館與公拖中心旁，有來這邊放風的爸媽，可以考慮來這邊稍做休息享用個小點唷
旁邊就有香山行政大樓，停車方便
店裡空間簡單又不簡單，因為綠住宅老闆的主業是智能家電，所以綠住宅的空間，自然就變成他的展示區
裡面有很多電器，都是智能電器唷，像是智能燈具、智能馬桶等…
所以對智能家具有興趣想實際體驗的朋友，也可以參考看看唷
這邊的空間大約有8桌左右，所以容納三十多人，是絕對沒問題的，店裡有分包場（算場次）或是直接算人頭的包場
就算不包場，低消只要150元，就能為您事先保留訂位唷
很適合當作簡單課程的空間，例如塔羅牌等，有好的空間可以活用，也有烹然手作送上餐點
然後來說說烹然餐點的賣點吧，闆娘除了擅長點心烹飪，加上因為之前工作的經歷，所以在新加坡待過幾年
於是開了烹然手作後，將很多新加坡式的口味，帶來烹然手作
烹然手作，主打的就是手作，因為闆娘只有一個人，加上又是手作，所以在效率上沒這麼快
所以有需要的朋友建議可以先預定，這樣可以省去等待時間唷
而且因為前面說的烹然有新加坡風味，所以像一些新加坡料理用的原料，就比較稀有一些，預定也比較好準備原料
說了那麼多，來看看料理吧，
🔸洛神美式
季節限定款，使用闆娘自製洛神醬，所以就要看當下有沒有洛神花
他喝起來酸味中帶著咖啡的苦味，兩者互相中和互補，屬於清爽系的低熱量咖啡
另外如果要完全避免咖啡因的話，也有洛神氣泡飲唷
🔸香蘭拿鐵
闆娘用香蘭汁搭配拿鐵，讓咖啡中帶有甜芋頭香
香蘭帶有甜味花香、麥香、芋頭香和香草味，常作為東南亞料理與糕點製作材料
香蘭葉在台灣比較難取得一些，所以闆娘自己也有種一些，避免供貨商臨時沒貨
友善提醒香蘭汁比較難輕搖均勻，所以攪拌的時候，可能需要搖起來唷🤣🤣
🔸手工豆腐肉排餐
豆腐肉排裡面有：豆腐、豬肉、杏包菇、洋蔥
因為增加了豆腐跟杏包菇還有洋蔥，所以熱量更少，飽足更多
然後搭配闆娘子自製手工製作的土司+腰果醬，配菜是醃製彩椒配上生菜，算半輕食路線，口味也很不錯唷
順帶一題手工豆腐肉排是有賣冷凍的唷，如果帶小孩來親子館，回去要外帶家中加菜的話，也很方便唷
🔸羅惹Rojak
這是一種東南亞的蔬果沙拉，主要使用的是根莖類的植物，像小黃瓜、蘿蔔等，再加上蘋果
然後搭配這道的的靈魂馬拉盞，馬拉盞是一種蝦醬，裡面主要有蝦膏、紅辣椒、蔥、薑、蒜去製作
加上剪碎的椰薑花，就完成這品羅惹Rojak，闆娘搭配著烤餅，搭配享用
這品我個人覺得那感受很像螺絲粉一樣，很重的口味，喜歡的人超愛，不能接受的人，連覺得在旁邊都整個很撲鼻
除了這些餐點之外，烹然手作還有蜜洛神、洛神醬、腰果醬、芝麻醬可以選購唷
這些醬料都是闆娘手工製作，闆娘會依照季節，選最當季食材去製作
所以就像洛神系列，只要洛神花沒了，就不會製作唷，
因為無添加的關係，所以闆娘都是小批小批的製作，建議可以先詢問，比較不會撲空唷
除了我們這次吃的之外，其實還有很多小點像瑪德蓮，
可是像我前面介紹的一樣，手工豆腐肉排餐飽足感不低，所以吃完那後，我就吃不下小點了🤣🤣
最後烹然手作其實是我表妹，用心在經營的店，經營的路線中難免嗑嗑絆絆的
有機會去體驗的朋友，還希望能給些建議唷，文章最後放幾張我們享用的照片
希望大家會喜歡這次的分享唷。
烹然手作
創造生活百態，品嚐烹然原味
🚘地址：新竹市牛埔南路13號
🕐營業時間：
週一（13：00-18：00）
週二~週六（10：00-18：00）
若有臨時異動請見官方社群公告☺️
☎訂購專線：03-5381078
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