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話說前陣子去新店參觀好睡王家居,回程的時候想說買點餐點回家
就看上了這次要跟大家分享的 林記海南雞飯
林記海南雞飯主打道地新加坡美食,所以比較沒有配合台灣口味的變化
可能有些人會比較吃不習慣,這算是異國美食在外地的難處阿
他在飯上可以選擇薑黃飯跟雞油飯,
薑黃飯主打使用印度香蘭葉、香茅、薑黃搭配台灣在地西螺米🍚
用新加坡在地獨有烹飪方式而成
雖然說了這麼多,可是我這次選的是雞油飯,因為雞油飯比較受小朋友歡迎
反而是道地的薑黃飯,就要看個人的接受度了
然後在沾醬上他一口氣附了青蔥醬、辣椒醬、老抽醬三種醬汁
青蔥醬
由特選青蔥、薑絲調製而成,香氣滿溢。
辣椒醬
由朝天椒、青蔥、蒜頭、無子檸檬、雞湯、蠔油、醬油完美混搭而成。
老抽醬
新加坡在地百年釀造工藝:廣祥泰老抽,品質香醇質量優選,
為當地家庭主婦們及餐廳業者的料理必備私藏醬料。
我個人是比較喜歡老抽醬,口味很搭
然後重點的肉上,海南雞飯是薑黃風味雞腿、雞胸、雞翅等部位🐔
如果是海南雞腿飯就會是薑黃風味去骨雞腿肉部位,可以看自我選擇唷
最後結論一下,認真說海南雞飯,我還是最喜歡的還是,台北慶城街海南雞飯
不過他們兩個完全是不同口味,台北慶城街海南雞飯是偏向泰式的海南雞飯
而林記海南雞飯是新加坡式海南雞飯,至於喜歡哪種,那就要看個人口味囉
林記海南雞飯 新店民權店
🕋地址: 231新北市新店區民權路44-1號
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☎️電話: 02 2913 0000
⏰營業時間: 11:00–21:00
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