黑默的流水帳

話說之前說到，我在三峽看到一家古早味蛋餅，

一開始我以為他是古早味的粉漿蛋餅，後來才發現他是榨菜油條蛋餅

然後那篇很多人回覆中提到，也都愛吃古早味粉漿蛋餅

所以今天我就來跟大家介紹一間古早味粉漿蛋餅 滿妹古早味蛋餅

店面裝潢還蠻整潔舒適的，內用區位置比較少一點

這家就是我熟悉的粉漿蛋餅，

特別提醒一下粉漿蛋餅，跟一般蛋餅比起來烹飪時間比較長⌚

所以如果是白天趕時間的話，可能要斟酌一下，這個真的趕不了

我外帶了鹹豬肉蛋餅，這家的價錢還可以

現在不少古早味粉漿蛋餅，價錢都比較高💰

想當初這種古早味的蛋餅，還意外便宜耶

（我這樣講好像以前長輩說著一碗陽春麵幾元的內容唷🤣）

打開整個厚實，表面煎的酥脆酥脆焦香，裡面是粉漿帶來的軟Q

這就是古早味粉漿蛋餅的魅力，不過店家鹹豬肉的調味，比較不合我的口味

所以反而沒有加分了，這樣下次去我可能會選簡單的蔥花或是九層塔

感覺更能吃到，古早味粉漿蛋餅的魅力阿，以上就是我這次帶來的分享，

大家喜歡的粉漿蛋餅，我為大家承上了，希望大家喜歡唷😄

2024/07/14補

我後來又去嚐試些不同口味，因為上次我點了鹹豬肉口味

讓我覺得鹹豬肉似乎會搶了粉漿蛋餅的滋味，所以這次我就點了

相對簡單的九層塔蛋餅跟高麗菜蛋餅

高麗菜蛋餅

這個高麗菜蛋餅老闆娘製作的時候，一直不斷的在壓它跟確認熟度

是真的一直一直壓唷，於是我忍不住問問看老闆娘，為什麼要這樣做？

老闆娘才跟我說，因為她給的高麗菜很多很多，所以她怕高麗菜不夠熟

所以不斷壓他跟確認，可愛的老闆娘寧願這麼麻煩，也不願意減少高麗菜的量

大家可以透過照片，就可以看出有多少高麗菜，

我回來吃了以後，我大概也能瞭解為什麼要一直壓，

因為這個高麗菜量，真的不去壓他，就可能會太生，那口感真的就會有差

像現在這樣就是滿嘴脆度，濃濃的高麗菜甜味，奇特的是因為有一直壓它

它不會因為有太多菜汁，讓蛋餅太濕，真的很推薦的一品唷

九層塔蛋餅

滿妹古早味蛋餅的餐點，都是現點現做的，有多餡點線做呢？

他們連九層塔都是現洗現用耶，聽著鐵板因為有水氣的滋滋聲

還有那超香的九層塔香氣，即使櫃台跟廚房有一點距離，都能輕易的聞到

等回家後打開，這餐點完全不讓人失望，超濃的九層塔香氣

每口咬下都是濃的九層塔香氣在嘴裡迴盪，剛剛的高麗菜蛋餅真的很有口感

而九層塔蛋餅是超有香氣，就算完食嘴裡也還是口齒留香

根據上次的用餐經驗，我判斷的果然沒錯，簡單的口味更適合

這次的兩種口味，我真的超滿意，只是高麗菜蛋餅要的烹飪時間

比一般蛋餅更長，想要滿嘴的口感，一定要有時間等

或是先打電話去預定唷，以上就是這次的補充分享，希望大家喜歡唷

滿妹古早味蛋餅
🚗地址： 新北市三峽區大同路45之5號

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⏰營業時間： 06:00–13:00
☎️電話號碼： 02 2672 2526